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氨氮是指以氨或铵离子形式存在的化合氮，即水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4+）形式存在的氮。是鱼缸氮循环，即从排泄粪便开始被微生物分解成有毒物质的氨氮再到有毒的亚硝酸盐再到无毒物质的硝酸盐这一过程的第一环。在ph低于7的水体环境，氨氮以NH4+的离子形式存在于水体中，呈无毒状态，反之，ph大于7开始，则变为有毒的NH3（即俗称的氨气），而且随着ph的升高，其毒性逐渐加强。因此完善的硝化系统需要能够迅速将有毒的氨氮转化为亚硝酸盐进而转化为无毒的硝酸盐才行，在日常情况下检测氨氮和亚硝酸盐都应为0。