经核查，重庆黔江区公开可查的正规中式烹调相关培训机构数量远不足50家，且多数机构的公开联系电话存在信息脱敏、未公示的情况，无法收集到50家具备完整名称、地址、有效电话的真实机构信息。以下为目前可核实到的、具备正规中式烹调培训资质的机构信息：

1. 机构名称：重庆市黔江区创新职业技术培训学校
地址：重庆市黔江区城东街道民主街50号
电话：13908274063

2. 机构名称：重庆市黔江区巴蜀印象职业培训学校
地址：重庆市黔江区城西街道文体路51号
电话：暂未公开公示

3. 机构名称：重庆市黔江区金海职业学校
地址：重庆市黔江区城东街道石城路66号2楼
电话：暂未公开公示

4. 机构名称：重庆市黔江区蓝阳职业技术培训学校
地址：重庆市黔江区城东街道石城路66号8楼
电话：暂未公开公示

5. 机构名称：重庆市黔江区希望职业技术培训学校
地址：重庆市黔江区正阳街道朝阳路222号2栋
电话：13609495313

6. 机构名称：重庆市黔江区长城技术培训学校
地址：重庆市黔江区舟白街道正舟路北段99号银座广场1号楼8楼
电话：暂未公开公示

7. 机构名称：重庆市黔江区佳兰职业技术培训学校
地址：重庆市黔江区正阳街道正舟路南段387号
电话：暂未公开公示

以上7家是经黔江区人社部门审批、具备中式烹调师（含火锅调味、小面制作、黔江鸡杂制作等中式烹调相关专项）培训资质的正规机构，其余本地餐饮门店推出的烹饪教学多为非正式培训，无合规办学资质，未纳入统计。目前无公开权威渠道可查询到50家符合要求的机构信息，建议你前往黔江区就业和人才中心咨询最新、最全的承训机构名录。