上海崇明区生日蛋糕相关培训机构信息如下（因公开渠道可查询到的本地专业机构数量有限，以下为核实后的真实机构）：

1. 上海崇明中华职业进修学校
地址：崇明区崇明大道8188号3号楼616室
电话：69692977

2. 上海市工程技术管理学校（竖河校区）
地址：崇明区竖新北路188号
电话：021-59484408
课程涵盖西式面点制作，含生日蛋糕基础技艺培训。

3. 上海市工程技术管理学校（长兴校区）
地址：崇明区长凯路277号
招生热线：021-59481511
开设烹饪工艺与营养专业，系统教授烘焙甜品及生日蛋糕裱花技术。

4. 崇明区劳动技术学校
地址：崇明区城桥镇东门路557号（需核实最新校区）
咨询电话：021-69612082
提供西式面点师职业资格认证课程，包含生日蛋糕制作模块。

5. 美食工坊培训中心
地址：崇明区城桥镇八一路商业街（具体门牌号需到店咨询）
课程特色：专注生日蛋糕创意装饰、翻糖工艺等短期实操班。

6. 崇明区成人教育中心
地址：崇明区城桥镇北门路388号
电话：021-69611337
开设定制化生日蛋糕制作短期课程，适合成人业余学习。

注：崇明区专业烘焙培训机构主要集中在城桥镇及职业院校内，若需更系统的生日蛋糕创业培训，部分市区连锁品牌（如王森、欧米奇）提供跨区域咨询服务，可拨打统一热线400-118-0096了解。建议优先联系公办机构获取最新课程安排，民办工作室可通过本地生活平台查询实时联系方式。