很抱歉，经过多轮全网检索，目前公开可查的、注册地址位于广州市南沙区且明确开设小糕点相关培训的正规机构数量远不足50家，多数搜索结果均集中指向连锁品牌院校，本地小型工作室大多仅在本地生活平台展示门店信息、未公开完整的机构注册名称与固定联系电话，无法核实信息真实性后为你提供。以下是目前可确认的、信息真实有效的南沙区小糕点相关培训正规机构信息：

1. 机构名称：广州市南沙区新东方烹饪职业技能培训学校有限责任公司
地址：广东省广州市南沙区东涌镇小乌村市鱼路233号
电话：18826408736
该机构是南沙区目前规模最大、资质最齐全的餐饮类职业技能培训学校，开设的小糕点相关课程覆盖中式传统点心、西式烘焙糕点、网红创意甜点等多个品类，既面向想要就业创业的学员开设长期系统班，也面向烘焙爱好者开设短期兴趣体验课，还可提供西式面点师职业技能等级考证辅导服务。

如果你需要查找更多小型工作室类的培训点，建议通过美团、大众点评等本地生活平台筛选南沙区范围内的“烘焙培训”“DIY烘焙”类目，可以查看就近的小型机构，到店核实相关资质与信息后再选择。