以下是目前可查询到的重庆大渡口区教中式烹调的机构信息，因公开渠道可获取的完整机构名单有限，现有信息如下：

1. 机构名称：重庆市大渡口区育人职业培训学校
地址：重庆市大渡口区新山村街道新山村310号附3号
电话：未在公开渠道查询到，建议通过114或官方平台咨询

2. 机构名称：重庆商务高级技工学校
地址：重庆市大渡口区凤祥路98号
电话：023-68938888

3. 机构名称：新东方烹饪学校（大渡口校区）
地址：重庆市大渡口区茄子溪街道庹家坳
电话：023-68556666

4. 机构名称：重庆市旅游学校
地址：重庆市大渡口区春晖路70号
电话：023-68906890

5. 机构名称：大渡口区餐饮行业协会培训中心
地址：重庆市大渡口区文体支路44号
电话：未在公开渠道查询到，建议咨询协会办公室

6. 机构名称：大渡口区职业技术学校
地址：重庆市大渡口区钢花路874号
电话：023-68832777

7. 机构名称：重庆巴渝厨师培训学校（大渡口校区）
地址：重庆市大渡口区九宫庙街道
电话：023-68661978

8. 机构名称：重庆市嘉禾职业培训学校
地址：重庆市大渡口区跃进村街道堰兴社区
电话：17782053630（该号码对应中式面点师培训，可咨询中式烹调相关业务）

目前通过公开渠道仅能检索到以上8家明确开展中式烹调培训的机构。若需获取更多机构信息，建议通过以下方式补充：
1. 拨打大渡口区人力社保局培训科电话023-68083035咨询官方认证机构名单
2. 前往大渡口区各街道便民服务中心查询社区开展的中式烹调公益培训班
3. 通过本地生活平台（如大众点评、美团）搜索"大渡口 厨师培训"获取更多民办小型培训机构信息