经过多次联网搜索，未查询到50家重庆秀山县特色小吃培训机构的公开信息，仅能获取到部分重庆主城及秀山县相关餐饮主体信息，以下为整理结果：

### 重庆主城特色小吃培训机构（可辐射秀山学员）
1. 机构名称：重庆华飞餐饮培训中心
地址：重庆市渝北区龙溪街道加州花园
电话：18908366888
2. 机构名称：重庆食为先小吃培训沙坪坝校区
地址：重庆市沙坪坝区天陈路51号中国邮政二楼
电话：400-029-0997转20632
3. 机构名称：重庆巴渝厨匠实训基地
地址：重庆市巴南区李家沱街道（金竹实训基地）
电话：暂未查询到公开电话
4. 机构名称：重庆煌旗小吃培训重庆分校
地址：重庆市沙坪坝区石新路33号渝州新城
电话：暂未查询到公开电话

### 秀山县本地餐饮服务主体（部分可能提供小吃技术教学）
1. 机构名称：秀山县一起吃小吃店（个体工商户）
地址：重庆市秀山土家族苗族自治县中和街道
电话：暂未查询到公开电话
2. 机构名称：秀山县好甜小吃部
地址：重庆市秀山土家族苗族自治县中和街道凤凰社区D18-1/05号地块
电话：暂未查询到公开电话

目前秀山县本地特色小吃培训机构的公开信息较为匮乏，若您需要更精准的信息，建议通过秀山本地生活平台、线下实地走访或咨询县就业和人才中心等方式进一步查询。