很抱歉，经过多次搜索，仅能找到少量上海崇明区相关音乐/艺术培训机构，但未明确开设定音鼓培训课程，以下是部分崇明区艺术相关机构信息供参考：

1. 机构名称：上海崇明乐之音文化有限公司
地址：上海市崇明区堡镇向阳路190-2号102室
电话：未公开

2. 机构名称：上海市崇明县乐音琴行
地址：上海市崇明区堡镇向阳路190-2号102室
电话：13611749021

3. 机构名称：上海民乐职业技术培训部
地址：上海市崇明区堡镇工农路218号20幢3楼303室
电话：18918751346

4. 机构名称：崇明区文化馆
地址：城桥镇崇明大道7887号
电话：未明确提供定音鼓培训相关联系方式

目前公开信息中，崇明区专注定音鼓培训的机构数量极少，多数综合类艺术机构未明确标注该课程。若您需要学习定音鼓，可尝试联系上述机构咨询是否开设相关课程，或考虑崇明区以外的专业打击乐培训机构（如上海好莱坞音乐进修学校、上海打击乐培训中心等），这类机构通常系统开设定音鼓课程，部分支持线上教学或在市区设有校区。