经过联网搜索，公开渠道中重庆巫溪县本地专门的特色小吃培训机构登记信息较少，暂无法找到50家真实的相关机构。目前搜索到的与巫溪特色美食相关的信息如下：

1. 巫溪县乡村风味楼（虽为餐饮门店，但其掌厨人张大成拥有三十年巫溪特色菜烹制经验，曾获多项餐饮奖项，可提供巫溪腊肉、土豆宴等本地特色美食技术交流）
机构名称：巫溪县乡村风味楼
地址：重庆市巫溪县马镇坝西城紫都一期
电话：023-51697222

此外，重庆市区有部分连锁小吃培训机构可教授包括巫溪特色小吃在内的重庆风味美食，例如：
2. 重庆火师傅餐饮实训总部
机构名称：重庆火师傅餐饮实训总部
地址：重庆市江北区大石坝街道大石坝街2号元佳花园5幢负2-20
电话：17783621727

3. 重庆食为先小吃培训沙坪坝校区
机构名称：重庆食为先小吃培训沙坪坝校区
地址：重庆市沙坪坝区天陈路51号中国邮政二楼(沙坪坝地铁站7号口300米)
电话：400-029-0997转20632